Recetas de Sandy
Torta de chocolate vegana con un mousse de coco, mezcla de frutos rojos y chocolate.
De verdad que ultimamente disfruto mucho hacer postres veganos. Son muy divertidos de hacer. Siempre tengo que hacer una pequeña investigación y de ahí puedo crear mi propia receta. Hice esta torta vegana de chocolate con un mousse de coco, frutos rojos y chocolate especialmente para mi amiga. Vamos con la receta. Primero vamos a…
Torta Vegana de naranja, almendras y chocolate
Esta es la primera vez que hago una torta vegana y fue una linda experiencia. Mi amiga es vegana y era su cumpleaños el otro día. Ella nunca ha tenido un pastel vegano para su cumpleaños entonces decidí intentar hacer un pastel especial para su cumpleaños. Hice mi investigación para saber que ingredientes remplazar en…
Colada Morada
Desde que era una niña recuerdo el olor de Colada Morada en mi casa. A mi abuelita no le gusta cocinar mucho pero le encanta hacer pasteles, sopas, pan y sobre todo Colada morada. Colada Morada es una bebida muy tradicional de Ecuador, es consumida el día 2 de Noviembre para la celebración del día…
Deliciosas Guaguas de Pan
Las guaguas de pan son panes muy tradicionales de Ecuador. Se consumen tradicionalmente el día 2 de Noviembre, pero debido a su popularidad las puedes encontrar en las panaderías todo el mes de Octubre y Noviembre. A mi me encantan consumirlas calientitas acompañadas de una deliciosa Colada morada. Puedes encontrar guaguas de pan sin relleno…
La mejor Pizza VEGETARIANA Casera!!
Desde que empecé a hacer pizza en casa mi idea de comprar pizza cambió. Ahora puedo hacer pizzas en mi casa con esta deliciosa receta de masa para pizza. Puedo rellenar mis pizzas con culaquier ingrediente que me guste. Es una receta muy fácil de preparar y lo puedes disfrutar con tu familia y amigos….
Como hacer pan con masa madre
Que mejor que poder elaborar tu propio pan con masa madre en casa. El pan con masa madre no necesita levadura, lo que va a necesitar es masa madre. Si quieres aprender a realizar tu propia masa madre presiona el link y te llevará al artículo “Como empezar en casa tu propia masa madre”. El…
Receta de Rotis
Los Rotis también conocidos como Chapati. Rotis son los panes planos más tradicionales de India. Son muy populares en Sudáfrica y en muchos otros paíse. Los Rotis llegaron a Sudáfrica en el siglo 19 y se volvieron muy populares en la cocina de Durban-Sudáfrica. Normalmente se comen con Curries. Rotis fueron creados hace más de…
Cómo empezar en casa tu propia masa madre
Qué necesitas saber antes de empezar a hacer tu propia masa madre en la casa? Necesitas hacer pan al menos una vez por semana. Necesitas considerar que tener tu propia masa madre requiere tiempo y esfuerzo porque es un producto vivo y necesitas alimentarla porque si no lo haces se va a morir. Necesitas anotar…
Cómo hacer pancakes usando tu masa madre.
Qué hacer con las sobras de tu masa madre?. Te voy a dar una muy buena receta de pancakes para que así puedas usar las sobras de tu masa madre y no tengas que botarlo. Para la receta vas a necesitar: Ingredientes para la mezcla inicial: 42 gr Miel 227 gr Agua tibia 6 gr…
Receta de Mermelada de naranja-Hecha en casa.
Desde que me mudé a Sudáfrica simplemente me enamoré de la mermelada de naranja. Me cautivó su sabor, textura y sabor ácido. Me gusta tomar ventajas de las estaciones. En Sudáfrica estamos en invierno. Es el tiempo perfeto para usar frutas cítricas. Necesitas algunos ingredientes para realizar esta receta: Naranjas, limones, agua y azúcar. Lo…
Pan de Banana
El pan de Banana es un tipo de pan rápido. Se elabora con bananas maduras. Es un pan muy húmedo y sabroso. Yo prefiero usar bananas maduras porque tienen más sabor y son más dulces que las bananas que no están maduras. Receta de pan de Banana: Ingredientes: 4 Bananas 125 gr Azúcar Moreno 70…
Hummus de Tomate de Árbol
Los tomates de árbol también conocidos como Tamarillos son originarios de los Andes de Ecuador, Colombia, Perú y otros países de Sudámerica. Puedes encontrarlos de diferentes colores, naranja y rojo. Los tomates de árbol de color naranja son más dulces que los rojos. Los tomates de árbol rojos son más ácidos y tienen un sabor…
Nougat de miel con Almendras y Arándanos
Para realizar la receta vas a necesitar los siguientes ingredientes: Proceso: Tostar las almendras y cortarlas en trozos. Colocar en un recipiente para después. Añadir la miel a una olla. Hervir hasta que llegue a 120 °C Hasta mientras agrega las claras de huevo a la batidora. Empieza a batir usando un batidor de alambre,…
Pan Pita
Pan pita El pan pita es un pan que viene del Mediterráneo, el Medio Oriente. Es un pan plano (flat bread) que contiene levadura. Se compone básicamente de harina, sal, levadura y agua. La mayoría de los pan pita se hornean a altas temperaturas 230ºC a 240ºC, convirtiendo el agua que está dentro de la masa…
Rollos de canela y manzana
Rollos de canela y manzana Disfrutar un rollo de canela de vez en cuando es uno de esos lujos que te tienes que dar. Que mejor si los puedes realizar en tu casa, donde sabes que van hacer frescos y sobre todo que sabes que ingredientes estás usando para realizarlos. Puedes ser creativo y agregar…
Suspiros en el Jardín
Suspiros son merengues secos, los puedes elaborar con diferentes tipos de merengues como el francés o el italiano. El merengue francés es unos de los merengues más sencillos de realizar. Tienes que empezar a batir tus claras de huevo a velocidad media porque quieres crear pequeñas burbujas de aire para que al final el merengue…
Pan granjero
Si te gusta el pan y tienes paciencia para esperar a que leude y te encanta ver los cambias que se dan durante el proceso de elaborar pan. Esta receta es para ti. Para elaborar este pan granjero en la casa vas a necesitar los siguientes Ingredientes: 625 gr Harina para pan 438 gr Agua…
Torta de Navidad
El cake de navidad es una tradición Inglesa. El truco para hacer un buen cake de navidad es el tiempo. Todos los cakes de navidad son hechos con anticipación. Muchos los hacen en noviembre un mes previo a diciembre para navidad. Lo tienes que mantener boca abajo en un recipiente cerrado herméticamente, una pequeña cantidad…
Marshmallows de café, cacao y vainilla
Deliciosos Marshmallows de café, cacao y vainilla. Perfectos para compartir con tu familia y amigos en esta navidad. Para realizar esta receta necesitas los siguientes Ingredientes: 70 gr Infusión de café 5 gr Cacao en polvo sin azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla 200 gr de azúcar 50 gr de glucosa 40 gr de…
Cheesecake con base de pretzel y frutos rojos
Cheesecake con base de Pretzel. El cheesecake es uno de mis postres favoritos. Me encanta elaborar esta deliciosa y sencilla receta. Para elaborar esta receta de cheesecake vas a necesitar lo siguiente: Base de pretzel Ingredientes: 63 gr Pretzel 50 gr Mantequilla Proceso: Triturar los pretzels, agregar la mantequilla derretida, mezclar y colocarlo en la…
Panna cotta de yogur con miel y menta
Con esta rica receta vas a poder hacer unas increíbles Panna Cottas de yogur con miel y menta para celebrar con tu familia y amigos o para cualquier ocasión especial. Receta de Panna cotta de yogur con miel y menta Ingredientes: 188 ml Leche 250 gr Yogur 5 gr Gelatina sin sabor (25gr Agua para…
Te Blanco Pai Mu Tan
Té de Pai Mu Tan es un té blanco, su origen viene de la China de la Provincia de Fuijan. También conocido como Bai Mudan. Es considerado uno de los tés más naturales debido a su proceso de elaboración. Su proceso consiste básicamente en secar sus hojas. Es un té muy delicado, dulce, afrutado y…
Cómo hacer un Dom Pedro
En este corto video les voy a enseñar como hacer un Dom Pedro, una bebida dulce muy tradicional de Sudáfrica. Para elaborar esta receta necesitas: – Amarula o Baileys o Kulua, cualquier crema de licor – Helado de vainilla – Chocolate de tu preferencia – Merengue (Claras de huevo y azúcar)
Como hacer Empanadas de viento
Para la masa vamos a necesitar los siguientes ingredientes: 430 gr Harina 1/2 cucharadita de Sal 1 cucharadita de polvo de hornear 115 gr Mantequilla de ajo y perejil 4 cucharadas de jugo de limón 160 ml Agua mineral Para el relleno: 300 gr Queso mozzarello Proceso: Puedes realizar la masa a mano o colocar…
Té de guayusa
En este corto video te voy a enseñar un poco sobre uno de mis tés favoritos, el té de Guayusa, este es un té de la región amazónica de Ecuador, de donde vengo yo. Me da mucho orgullo poder encontrar este té increíble en Sudáfrica, tan lejos de donde se produce. La guayusa viene del…
Té de wood sorrel
Infusión de wood sorrel o acedera de madera. En este corto video vas a aprender como hacer una infusión de Wood Sorrel (acedera de madera). El Wood Sorrel es una planta que se puede encontrar en tu propio jardín y es muy fácil de encontrar durante las épocas de lluvia que es cuando crece más….
Milhojas
Milhojas Since I was a little girl milhojas was my favorite dessert. Milhojas is a very traditional dessert in my country Ecuador. I made my own puff pastry and then I caramelized the puff pastry to obtain a more crunchy texture perfect for my milhojas. The filling is made of homemade dulce de leche. Love…
Shiny entremets
Shiny Entremets Entremets are so much fun to make! The best part about making entremets is being able to play with different textures, flavors and techniques. Step 1: Mise en place (Getting Started) You will first need a base for your creation, you can choose between a sponge cake or a biscuit. Step 2: Creating…